題目：谷物加工中的科學技術創新

主講：胡新中 教授

時間：1月21日9:00

地點：岱宗校區9號樓三樓學術報告廳

主講人簡介：

胡新中，博士，陜西師范大學食品工程與營養科學學院教授，博士生導師，專業方向為糧食工程。擔任國家燕麥蕎麥產業技術體系加工研究室主任、崗位專家，全國食品工業職業教育教學指導委員會委員（2021-2025），陜西省谷物科學國際合作中心主任，陜西省谷物科學與營養創新團隊負責人，中國食品工業協會雜糧產業工作委員會秘書長，《中國糧油學報》編委。出版專著4部，發表論文200余篇，其中SCI收錄論文100余篇。主持國家自然科學基金面上項目、農業農村部、陜西省科技廳重點研發計劃、企業合作等科研項目20余項，獲得省部級獎勵5項。主要從事燕麥蕎麥等谷物食品加工與功能評價。