題目：益生菌的健康作用研究與思考

主講：艾連中教授

時(shí)間：10月13日14:30

地點(diǎn)：9號(hào)樓5樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳

主講人簡(jiǎn)介：艾連中，上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院副院長(zhǎng)、教授/博導(dǎo)，兼任中國(guó)食品學(xué)會(huì)理事和青委會(huì)主任等社會(huì)職務(wù)，入選國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃、國(guó)家百千萬(wàn)人才工程、國(guó)務(wù)院特貼專家等人才計(jì)劃。主要從事優(yōu)良食品微生物選育與利用、乳品研究與開(kāi)發(fā)、多糖結(jié)構(gòu)與功能方面研究工作。獲省部級(jí)以上科技獎(jiǎng)勵(lì)11項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利46項(xiàng)；發(fā)表科研論文150多篇，SCI收錄70多篇，參編英文專著2部。

題目：淀粉-蛋白質(zhì)-脂質(zhì)之間的相互作用及復(fù)合物多尺度結(jié)構(gòu)解析

主講：王書軍教授

時(shí)間：10月13日15:10

地點(diǎn)：9號(hào)樓5樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳

主講人簡(jiǎn)介：王書軍，2006年9月獲得天津大學(xué)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)博士學(xué)位，2009年至2012年在悉尼大學(xué)從事博士后研究，天津科技大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與安全國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任，教授、博導(dǎo)。主要從事食品碳水化合物的應(yīng)用基礎(chǔ)研究，目前以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI論文80余篇，他引超過(guò)1800次，H指數(shù)=26。先后獲得國(guó)家優(yōu)青、天津市杰青、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)-杰出青年獎(jiǎng)等項(xiàng)目和人才稱號(hào)。

題目：食品安全檢測(cè)及控制研究

主講：劉慧琳博士

時(shí)間：10月13日15:50

地點(diǎn)：9號(hào)樓5樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳

主講人簡(jiǎn)介：劉慧琳，博士，北京工商大學(xué)副教授，2018年國(guó)家優(yōu)青獲得者。主要從事食品安全方面的研究，目前以第一作者或通訊作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊上發(fā)表SCI論文20余篇，他引243次。

題目：小球藻脅迫條件下油脂積累機(jī)理及關(guān)鍵基因功能驗(yàn)證

主講：毛雪梅博士

時(shí)間：10月13日16:30

地點(diǎn)：9號(hào)樓5樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳

主講人簡(jiǎn)介：毛雪梅，北京大學(xué)能源與資源工程專業(yè)在讀博士。主要從事微藻油脂代謝和高附加值產(chǎn)物生產(chǎn)研究，目前發(fā)表SCI論文9篇，其中以第一作者在Bioresource Technology（一區(qū)，IF：5.807）發(fā)表SCI論文1篇。