題目：分子營養(yǎng)水平上抗氧化肽的功能研究

主講：沈新春教授

時間：10月14日16:00

地點：9號樓三樓學術報告廳

主講人簡介：

沈教授，2013至今任南京財經(jīng)大學教授；2000年獲日本東京大學化學生命工程專業(yè)博士。2000~2013年先后在日本理化學研究所、美國堪薩斯州立大學、北卡羅來納大學等任職。現(xiàn)為江蘇省現(xiàn)代糧食流通與安全協(xié)同創(chuàng)新中心學術帶頭人、江蘇一帶一路研究院副院長。主要研究方向為分子營養(yǎng)與功能性食品、農產品深加工與副產品綜合利用、食品質量與安全。近年來，承擔國家重點研發(fā)計劃和國家自然科學基金課題3項，省部級課題5項；在PNAS、Diabetes等國際權威期刊上發(fā)表高水平研究論文70多篇，國際會議論文摘要30篇；授權發(fā)明專利4項，其中美國專利1項，獲得中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步獎一等獎等國內外多個獎項。先后被評為“科學中國人2014年度人物”、“2017-2018年度優(yōu)秀歸國留學人員、江蘇省高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才引進計劃資助對象、江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”培養(yǎng)對象、江蘇省“六大人才高峰”高層次培養(yǎng)對象和江蘇省高等學校優(yōu)秀科技創(chuàng)新團隊帶頭人等榮譽稱號。

食品科學與工程學院

2019年10月10日