山農融媒7月4日訊 近日，首屆泰山功能性食品研究開發與創新應用學術報告會在學校召開。中國工程院院士金征宇，青島農業大學黨委委員、副校長孫慶杰等20余位專家學者參加報告會，學校黨委常委、副校長王勇出席活動并致辭，泰山醫養健康集團集團黨委書記、董事長張杰出席活動。

王勇對蒞臨報告會的各位專家表示熱烈歡迎，并簡要介紹了學校的基本情況。他指出，功能性食品產業擁有廣闊的發展前景，掌握功能性食品的核心科技就是掌握未來產業發展的核心方向。他表示，學校將全力支持泰安功能性食品產業高質量發展，充分發揮校地校企優勢資源條件，圍繞菊芋等作物的功能性食品研發開展更加深入的合作。

報告會上，金征宇作了題為《食養智慧驅動下的“藥食同源”大健康產業升級與發展》的報告，詳細闡述了藥食同源的文化起源與發展歷程，并對藥食同源產業的標準化、規范化發展提出建議。中國醫藥生物技術協會膳食纖維分會會長王延平做了題為《可溶性膳食纖維的現狀及發展趨勢》的報告，對膳食纖維的健康功能和產品開發做了詳細介紹。學校食科學院李大鵬介紹了團隊在植物多糖的健康功能研究和產品開發應用方面的工作進展。學校動科學院張桂國以菊芋為例，介紹了功能性植物多糖的功能性狀和開發利用。上海同濟大學附屬第四人民醫院血管病中心趙珺介紹了“藥食同源”理念在慢病防治領域的應用情況。

青島農業大學、江南大學、廊坊農林科學院相關領域專家，泰山醫養健康集團有關負責同志，學校社合處、動科學院、食科學院有關負責同志，食科學院師生代表80余人參加活動。